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Quatre-Quarts
Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 3 œufs
beurre
sucre
- farine
sel
- extrait de vanille, zestes ou jus de citron...
Préparation de la recette :

Pesez les œufs, et prenez ensuite le même poids en beurre, en sucre

et en farine. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre, et versez-y le beurre

fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin les blanc des œufs

battus en neige. 
Ajoutez une pincée de sel. 
Versez dans une moule à cake beurré, et enfournez pendant 45 min à

160°C (thermostat 5-6) ; bien surveiller la cuisson. 
Parfumez la pâte avec de l'extrait de vanille ou des zestes de citron.

Source recette http://www.marmiton.org/recettes/recette_quatre-quarts-facile_26543.aspx